Еда22.04.2025 - 10:03Выяснили, что на шведском столе следует избегать определённых блюд
Завтрак в формате «шведский стол» в гостинице может показаться настоящим наслаждением благодаря своему разнообразию, ярким цветам и аппетитным ароматам. Тем не менее, за этой заманчивой картиной скрываются не всегда безопасные аспекты.
Фото: AI, Источник: Kandinsky by Sber AI
Например, контейнеры с джемом, безе и мармеладом могут стать потенциальным источником бактерий. Кто-то мог чихнуть над ними, кто-то использует одну ложку для нескольких порций, а кто-то может дважды макать в джем. Если еда в данных контейнерах не расходуется быстро, они могут оставаться открытыми на протяжении нескольких дней. Если вы заметили отпечатки пальцев или подсохший джем по краям, лучше не рисковать и отказаться от них.
Pravda.Ru также сообщает, что нарезанные сыры и мясные закуски могут быть не столь свежими, как это может показаться. Их могли нарезать накануне вечером или даже использовать повторно, если они выглядят нормально. Окорок может блестеть из-за впитавшейся влаги, а сыр — подсохнуть по краям. Особенно настораживает ситуация, когда продукты оставляют вне холодильника на несколько часов, а затем возвращают на место.
Фрукты, такие как ананас, дыня или арбуз, могут оказаться источником бактерий. Их нарезают за несколько часов до подачи, и если оставить их при комнатной температуре, бактерии быстро размножаются. Если фрукты потеряли блеск или потемнели по краям, они, скорее всего, передержаны.
Варёное яйцо может быть свежим, а может и нет. Если оно не горячее, это не всегда значит, что оно безопасно. Его могли сварить накануне и просто оставить в холодильнике. Если скорлупа треснута или на ней есть влага, лучше не употреблять такое яйцо.
Общие ложки для мёда, масла, джема и тахини проходят через множество рук. Многие люди касаются их своими ножами или пальцами. Если ложка липкая или на ней остались следы, значит, её редко меняют.
Апельсиновый сок, который не выжали прямо перед вами, может быть разбавленным концентрированным соком из машины, которую не чистят ежедневно. Если сок имеет странный запах или пенится, скорее всего, он стоял в ёмкости больше суток.
Зерновые и орехи могут оставаться открытыми в течение нескольких недель. Они привлекают влагу, воздух и даже муравьёв. Ложку с кукурузным крахмалом могут использовать сразу после того, как кто-то положил в хлопья персик, перенося влагу или сахар обратно в коробку.
Поджаренный хлеб лучше не трогать. Обычно его оставляют другие покупатели или повторно выпекают, когда корзина наполовину пуста. Если хлеб очень тёмный или имеет запах горелого, его, скорее всего, поджаривали несколько раз.
Мясной фарш в омлетах или бургерах может быть изготовлен из остатков. Если текстура кажется странной, это может быть признаком того, что использовали переработанные ингредиенты.
Если вы пользуетесь кофемашиной самообслуживания, проверьте насадку на наличие остатков молока или пены. Если они есть, значит, машину не чистили после последней порции. Оставшееся молоко может прокиснуть и перенести бактерии в вашу чашку.
Автор: Анастасия Благая
Новые комментарии