Ученые рассказали о пользе вчерашней овсяной каши
Овсяная каша, особенно, если она цельнозерновая, считается одним из самых полезных блюд, которые стоит употреблять на завтрак. Ученые рассказали, что нашли метод сделать овсяную кашу еще полезнее.
Цельнозерновая овсяная каша – одна из самых полезных, по мнению врачей и ученых. Она помогает зарядиться энергией, улучшит состояние мышечной массы. Кроме того, овсяная каша богата витаминами и микроэлементами, в том числе токоферолом, ниацином, витаминами группы В, йодом, кремнием, магнием, калием и кальцием, фосфором.
Поэтому врачи настаивают, что овсяная каша – идеальное блюдо, которое стоит включать в ежедневный рацион. Правда, отмечают эксперты, его нужно правильно приготовить, чтобы получить максимальную пользу.
Как говорится в материале, опубликованном в ETNT, идеальный вариант на завтрак – это овсяная каша, приготовленная накануне вечером.
Такой завтрак богат бета-глюканом, который способствует образованию гелеобразного вещества в кишечнике. Он замедляет процесс перемещения пищи по желудочно-кишечному тракту.
Помимо прочего овсяная каша благотворно сказывается на работе мозга, улучшая когнитивные функции и память благодаря наличию сложных углеводов, которые обеспечивают дополнительную энергию организму.
В то же время известно, что овсяная каша может привести к развитию целиакии – болезни, связанной с непереносимостью глютена.
Такие последствия могут проявиться при ежедневном употреблении овсяной каши. Поэтому врачи советуют употреблять ее не чаще трех раз в неделю.
Ранее эксперт напомнила, что в быстрорастворимых кашах мало пользы, а по словам диетолога Николы Ладлам-Рейна, каши, в которые добавлены фрукты, орехи и семена намного полезнее «пустых» каш.
