Шеф Ивлев: В кулинарии самое сложное – приготовить самое простое
Кулинария — это искусство приготовления пищи, занятие которым приносит массу удовольствия и обучает полезным навыкам. Многие, кто никогда не занимался кулинарией, могут подумать, что это все сложно и очень энергозатратно, но это совсем не так, если знать, с чего начать, можно влюбиться в это дело по уши.
А вот с чего начать? На этот вопрос для читателей RuNews24.ru ответил шеф-повар Константин Ивлев.
Рассуждая на тему, шеф Ивлев отметил, что в кулинарии «самое сложное — приготовить самое простое».
«И поэтому я часто говорю, что уровень повара определяется по нескольким критериям. Один из них — умение приготовить яичницу, омлет или глазунью. Многие думают, что это очень просто, но это не так. Это похоже на приготовление борща: если нам с вами дать одинаковые ингредиенты, результат будет разным.», — рассуждает шеф.
Константин Ивлев рекомендует начинать свой кулинарный путь чего-то базового, например, с блюд из куриных яиц.
«Почему кулинария должна начинаться с чего-то другого? Изучение кулинарии тоже следует начинать с яйца. Ведь яйцо — это белок и желток, а белок — важный компонент не только нашего организма, но и многих рецептов. Поэтому яйцо входит в состав почти каждого второго блюда любой кухни мира», — отметил повар.
Если вы уже прошли стадию приготовления яиц, можно обратиться к социальным сетям или книгам того же шефа Ивлева. Там будет возможность найти рецепты, которые смогут приготовить даже дети.
