Здоровье19.03.2025 - 13:23Врач Мухина: Фрукты рекомендуется приобретать целыми, а не в нарезанном форматеПокупка предварительно нарезанных фруктов и овощей в супермаркетах может увеличивать вероятность заражения опасными инфекциями. Исследования показывают, что упакованные кусочки манго, дыни или ананаса чаще содержат опасные бактерии по сравнению с целыми плодами.
Фото: ShutterStockВрач-инфекционист и диетолог Марият Мухина подчеркнула, что нарезка овощей и фруктов приводит к утрате части полезных веществ, в частности антиоксидантов, которые защищают организм. Окисление ухудшает их питательные свойства, а продолжительное хранение на полке усугубляет этот процесс.
Также высокая температура приготовления может значительно снизить риски. Например, в китайской кухне даже свежие огурцы подвергаются обжариванию, что помогает уничтожить патогенные микроорганизмы. В то же время японская традиция употребления сырой пищи сочетает высокий уровень безопасности продуктов.
Специальные моющие средства для овощей и фруктов повышают их безопасность, но не обеспечивают полной защиты. Поэтому важно учитывать происхождение продукции, так как на стихийных рынках овощи могут обрабатываться фекалиями. В итоге, эксперт советует тщательно мыть продукты и использовать замачивание для минимизации рисков, пишет life.ru.
Ранее врач Шмелева рассказала о вреде виски и водки. Также диетолог объяснила различия между зеленой и обычной гречкой.
Данный материал носит ознакомительный характер. Перед применением рекомендаций обратитесь за консультацией к специалистам.
Автор: Руслан Лебедев
Премиум спонсор
18+ Азартные игры могут вызывать зависимость. Играй ответственно.
Новые комментарии