Биолог Лялина: Термофильные йогурты содержат меньше химических добавок
При выборе йогурта предпочтение лучше отдавать им.
И.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина напомнила читателям Life.ru о важности внимательного отношения к выбору йогурта на полках магазинов. Подобные продукты, как отмечает эксперт, могут содержать добавки для продления срока хранения и усиления вкусовых качеств, которые, хоть и безопасны в небольших дозах, могут вызывать непереносимость у некоторых людей.
Предпочтение, согласно рекомендациям Лялиной, стоит отдавать йогуртам без сахара и вкусовых добавок, а также термофильным продуктам. Последние содержат активные бактериальные культуры, такие как Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, которые благотворно влияют на пищеварение, богаты питательными веществами и укрепляют иммунную систему.
Ирина Лялина также подчеркивает преимущества домашнего йогурта, приготовленного на кипяченом молоке. Она рекомендует использовать стерильные контейнеры и стартовые культуры для процесса брожения. Домашний йогурт, по словам эксперта, может быть подслащен натуральными ингредиентами, такими как мед, сахар или фруктовый сироп, а для разнообразия вкуса можно добавить фрукты, ягоды или травы.
Однако важно помнить, что домашний йогурт необходимо употреблять в течение короткого времени, соблюдая правила гигиены, чтобы избежать размножения вредоносных микроорганизмов, которые могут привести к желудочным расстройствам.
Ранее фитнес-инструктор Панкова рассказала, с чего новичкам начинать тренировки, а также хирург Умнов предупредил, что йогурт нельзя мешать с вином.
