Врач Бурякова рассказала об опасностях готовой еды из магазинов
Надо ли покупать готовую еду, а также какие опасности она несет и кому лучше ее не есть? Об этом рассказала диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова.
Эксперт посоветовала питаться домашней свежеприготовленной пищей. При отсутствии такого варианта можно выбрать готовую еду в магазинах или доставках, но стоит быть осторожным.
«На развес покупать её точно не следует, так как мы не можем отследить срок годности. А на готовой еде в упаковках стоит маркировка, и на ней указаны состав и срок годности. Неизвестно, сколько развесные блюда хранятся на прилавках магазинов, а безопасность такой продукции во многом зависит от аккуратности и добросовестности продавца. Если человек не соблюдает элементарные правила гигиены, в продукты могут попасть как банальные вирусы, вызывающие ОРВИ или кишечные инфекции, так и опасные возбудители инфекций — гепатита А, ботулизма, дизентерии», — отметила Юлия Бурякова в беседе с Тульской службой новостей.
Врач считает, что неприкрытой еды на прилавках стоит опасаться еще и из-за неаккуратности самих покупателей.
Бурякова сообщила, что из готовой еды большую опасность представляют салаты с заправками, так как у них минимальный срок годности.
Диетолог рассказала, что из готовой еды на развес можно приобретать продукты, которые будут проходить длительную термическую обработку. Она отметила, что например, при при варке микробы, которые там находятся, с большой вероятностью погибнут.
Покупную готовую еду не стоит есть детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями ЖКТ, сообщила Юлия Бурякова. Кроме того, отказаться то покупки готовых блюд стоит пациентам с различными формами иммунодефицитов.
Ранее эксперт рассказала о вреде алкогольных коктейлей. Также врач рассказала о вреде макарон из-за содержания сахара.
