Эндокринолог Поляков: Непереносимость глютена – причина для отказа от овсяной каши
Овсянка признана одной из самых полезных круп, которая обеспечивает организм энергией и улучшает работу ЖКТ. Однако людям, у которых наблюдается непереносимость глютена или глютен-ассоциированного белка, стоит отказаться от овсянки.
По словам диетолога, эндокринолога Антона Полякова, овсяная каша – источник крахмалистых углеводов, которые обеспечивают надолго чувство сытости, дают организму энергию в виде глюкозы, необходимой клеткам.
Помимо прочего овсянка обладает обволакивающим эффектом, поэтому полезна при болезнях ЖКТ.
В то же время, уточнил врач в разговоре с aif.ru, есть категория людей, которым от овсяной каши стоит отказаться. Это люди с непереносимостью глютена.
Поляков отметил, что овсянку не стоит употреблять людям, которые имеют непереносимость глютена.
«Людям, у которых есть реакция на глютен или глютен-ассоциированные белки, может данный продукт не подходить в связи с усилением воспалительных процессов», - предупредил эксперт.
Помимо прочего, Поляков считает, что овсяную кашу нельзя назвать полноценным завтраком. Чтобы обеспечить организм необходимой энергией врач посоветовал добавить к блюду пару яиц или полезные жиры.
В качестве самостоятельного блюда овсяная каша подходит для перекуса перед обедом или стать блюдом раннего ужина, добавил диетолог.
Ранее сообщалось, что овсяная каша содержит бета-глюканы, которые связывают холестерин и помогают снизить его уровень в организме. Помимо этого, в ней большое содержание магния, фосфора, кальция, железа, натрия, цинка, а также витаминов группы В, Р и Е.
Ранее эксперт напомнила, что в быстрорастворимых кашах мало пользы, а по словам диетолога Николы Ладлам-Рейна, каши, в которые добавлены фрукты, орехи и семена намного полезнее «пустых» каш.
