Роспотребнадзор Татарстана: В роллах частных предприятий обнаружили кишечную палочку и стафилококк
В роллах и салатах нескольких частных предприятий в Татарстане при проверках нашли стафилококк и кишечную палочку. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по республике.
По нестандартным результатам лабораторных исследований роллов и салатов, которые купила Госалкогольная инспекция в рамках программы по защите прав потребителей, Роспотребнадзор по РТ по требованию прокуратуры провел внеплановые выездные проверки 16 предприятий.
«Нарушения были выявлены во всех 16 объектах: отсутствие маркировки с информацией о дате производства, сроках годности, производителе, нарушение условий хранения, несоблюдение технологии приготовления, нарушения санитарно-дезинфекционного режима», — рассказали в пресс-службе ведомства изданию «БИЗНЕС Online».
Специалистами были взяты 82 пробы готовых блюд и 160 смывов с окружающей среды. Итоги лабораторных испытаний показали, что в 26 смывах (16%) и 35 пробах (43%) есть бактерии группы кишечной палочки, еще в двух (2,4%) нашли стафилококк.
Отмечается, что по итогам проверок с реализации сняли 42 партии необоротоспособной еды общим весом 235 кг. По результатам выявленных нарушений было составлено 18 протоколов об административном правонарушении.
