Диетолог Мухина: Содержащийся в злаках растительный белок может вызвать язву и гастрит
Ранее врачи рассказывали о пользе цельнозерновых каш, которые получают из злаков. Однако диетолог Марият Мухина считает, что злаки могут навредить здоровью. Все дело в том, что в них содержится глютен – растительный белок, вызывающий гастрит и язву.
Диетолог Марият Мухина предупредила, что глютен, который содержится в злаках, может навредить здоровью. В частности, речь о растительном белке, который организм переваривает с большим трудом, тратя на это много энергии.
Более того, на злаки реагирует даже иммунитет, отметила Мухина. Как и при коронавирусе он вырабатывает иммуноглобулины G.
В результате такие продукты не перерабатываются, а кишечник начинает покрываться пленкой, нарушается всасывание, растет риск развития гастрита и язвы со скрытым кровотечением.
По этой причине глютен исключен из меню при многих заболеваниях, в том числе онкологии. Это нужно для того, чтобы организм тратил силы на борьбу с болезнью, а не переработку растительного белка.
«Следует отслеживать содержание глютена в продуктах, так как он стал появляться даже в йогуртах», - предупредила врач.
Напомним, ранее сообщалось, что непереносимость глютена может передаваться по наследству, но не возникает просто так. Если в рационе человека с непереносимостью содержится большое количество растительного белка, то может повредиться тонкая слизистая кишечника. Это является провоцирующим фактором возникновения рака.
А ученые выяснили, что глютен провоцирует воспалительные заболевания у грызунов. Помимо этого выяснилось, что диета с глютеном повышает количество иммунореактивных клеток, клеток микроглии и астроцитов в гипоталамусе мышей.
