Диетолог Онуфрийчук развеяла миф о вреде жирных молочных продуктов
В попытке соблюсти правила правильного питания нередко при покупке молочных продуктов делается выбор в пользу обезжиренного творога или молока. По мнению диетолога Юлии Онуфрийчук, этого делать не стоит, поскольку обезжиренные продукты уступают по количеству витаминов и полезных минералов.
Выбирая обезжиренные молочные продукты, например молоко или творог, стоит помнить, что они уступают по количеству витаминов и минералов продуктам, содержащим жир. При этом в том же обезжиренном твороге ненамного меньше калорий, чем в жирном или полужирном твороге, отметила сотрудник кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Юлия Онуфрийчук.
«К тому же из обезжиренных молочных продуктов плохо усваивается кальций», — заявила Онуфрийчук в разговоре с РИА Новости.
По словам диетолога, помимо этого, творог с жирностью 9-18% помогает усвоению витамина D, который, как и молочный жир и кальций, необходимы для нормальной работы всех систем организма.
Также ошибочно мнение, что сливочное масло вредит здоровью и ведет к увеличению уровня холестерина в крови. Поэтому многие диетологи советуют заменить его растительным маслом.
Онуфрийчук подчеркнула, что в рационе каждого человека должно присутствовать сливочное масло, но оно должно быть качественным. Более того, холестерин организму тоже нужен, так как участвует в синтезе половых гормонов - эстрогенов и тестостерона.
Неожиданный продукт, который не только можно употреблять, а нужно, это свиное сало. Диетолог заявила, что ежедневно нужно съедать не менее 10-15 гр соленого свиного сала.
Это поможет восполнить дефицит арахидоновой кислоты, необходимой организму.
Ранее диетолог Виктория Садовская призвала не демонизировать сахар и сладкие блюда.
А эксперт по питанию Юлия Чехонина развеяла миф о вреде овсяной каши.
Данный материал носит ознакомительный характер. Перед применением рекомендаций обратитесь за консультацией к специалистам.
