Вспышка сальмонеллеза в кардиоцентре Сургута произошла из-за некачественного мяса
Управление Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу (ХМАО) сообщило о результатах проверки Окружного кардиологического диспансера в Сургуте, где была зафиксирована вспышка сальмонеллеза. В результате инцидента пострадало более ста человек. По информации ведомства, причиной отравления стало некачественное мясо.
Специалисты установили, что в составе фарша, ставшего причиной вспышки, было обнаружено мясо птицы, не указанное в рецептуре полуфабриката. Исследования были проведены в «Центре гигиены и эпидемиологии в ХМАО–Югре», который выявил фальсификацию продукции.
Также проверка выявила серьезные нарушения санитарных норм, включая неправильные температурные режимы при приготовлении мясных блюд. В ходе расследования выяснилось, что пищеблок диспансера нарушал санитарно-эпидемиологические требования, в частности, не соблюдал температуру готовки мясных блюд.
Напомним, что в кардиоцентре Сургута произошло массовое отравление пациентов, вызванное продуктами питания. После экстренной проверки Роспотребнадзор подтвердил вспышку сальмонеллеза и указал, что возможной причиной заражения мог стать фаршированный перец. В связи с этим, плановая госпитализация в медицинское учреждение временно приостановлена. В инфекционном отделении Сургутской областной клинической больницы продолжается лечение 82 пациентов кардиологического диспансера с симптомами острого кишечного расстройства.
Также ранее в ХМАО выявили нарушения в рекультивации свалки на 19 млн рублей.
