На Алтае обнаружили «светящуюся» кукурузу
Специалисты Центра оценки качества зерна проверили партию кукурузы в Алтайском крае. В партии массой 1 тыс. тонн было повышено содержание флуоресценции.
![На Алтае выявили партию опасной кукурузы с повышенным содержанием флуоресценции На Алтае выявили партию опасной кукурузы с повышенным содержанием флуоресценции](https://runews24.ru/assets/components/phpthumbof/cache/5a05d8ae97c57dcea584e809abd5738e.6a856ca6cd9ae14d34cf1b572b5935db.jpg)
Кукурузу предоставили в лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для декларирования товара.
Специалисты проверили кукурузу, используя методику на выявление желто-зеленой флуоресценции. Количество «светящихся» зерен составило 0,45 % от общего веса. Это в 4,5 раза больше максимально разрешенного предела в 0,1%.
Высокое содержание флуоресценции в зернах кукурузы указывает на заражение грибком Aspergillus flavus. Он производит афлатоксины, опасные для здоровья человека.
Продукция также была заражена грибком.
Азовский завод по переработке кукурузы запустят в 2026 году, а на Кубани реконструируют завод по переработке кукурузы.