Раскрыта опасность для здоровья сырого молока
Ученые нашли в нем вирус птичьего гриппа.
По данным New England Journal of Medicine, генетический материал H5N1 остается в молоке даже после пастеризации. При этом было доказано, что употребление в пищу такого продукта приводит к заболеванию.
В марте 2024 года у крупного и мелкого рогатого скота в США нашли следы птичьего гриппа. Выяснилось, что вирус передается от животного к животному, а далее - человеку. В опытах на мышах исследователи скармливали подопытным животным зараженное молоко. Уже в течение первых суток взъерошенная шерсть и сниженная подвижность доказали факт наличия гриппа в организме. Впрочем, никто из грызунов по итоге не умер.
После вскрытия выяснилось, что от болезни пострадали органы дыхания. Частицы вируса нашли и в молочных железах мышей.
Ранее стало известно, что представлен революционный метод очистки воздуха от вирусов.
