Врач Павлова: Пациентам с диабетом показан замороженный хлеб
Врач рассказала, что происходит с хлебом, который подвергся заморозке. Также специалист объяснил, почему такой хлеб считается полезнее обычного.
По словам врача-эндокринолога Зухры Павловой, замороженный хлеб полезнее обычного. Это объясняется тем, что при заморозке крахмал становится резистентным, поэтому употребление такого хлеба не приводит к резкому повышению сахара в крови.
«Замораживание в два раза эффективнее, чем обычное охлаждение в холодильнике», - предупредила эксперт в разговоре с «МедикФорум».
Поэтому такой хлеб полезен для людей с диагностированным диабетом.
Помимо замороженного хлеба при диабете разрешается употреблять цельнозерновой хлеб. Он также не слишком сильно поднимает уровень сахара и инсулина в крови. Но такой хлеб разрешается съедать в день не более одного кусочка.
Ранее Павлова рассказала, что между чувством одиночества, социальной изоляцией и тягой к сладкому есть прямая связь. Также она отметила, что сок краснокочанной капусты облегчает воспалительный процесс ЖКТ.
