Диетолог Дианова: Мука, сахар, яйца и маргарин в куличах делают их очень калорийным блюдом
Пасха уже близко, а значит, скоро на столах верующих появятся пышные куличи и другие праздничные угощения. Но так ли безобидна эта сдоба, как кажется на первый взгляд?
Диетолог, гастроэнтеролог и психолог пищевого поведения Нурия Дианова в интервью «Радио 1» рассказала, почему покупные пасхальные куличи могут быть опасны для здоровья и сколько их можно съесть без вреда.
Высокая калорийность: сдоба, из которой обычно делают куличи, гораздо калорийнее обычного хлеба. Кроме того, нездоровые ингредиенты, включая масло, сахар и муку высшего сорта являются «триггерными» продукты, которые не только делают кулич вкусным, но и наносят вред организму.
Таким образом, рекомендуется съедать не больше 50-100 грамм кулича за один прием пищи, а лучше разделите угощение на несколько дней.
Также, если готовить кулич сами, то рекомендуется заменить часть пшеничной муки на льняную, добавить меньше жира и сахара и больше – мягкого творога
Вместо сахара можно задействовать натуральные подсластители: финиковая паста, сироп топинамбура, сироп инулина, банановое или яблочное пюре, а в глазурь добавить греческий творог.
Ранее диетолог Журавлева предостерегла беременных женщин от употребления сельдерея, а также в Роспотребнадзоре озвучили продукты, помогающие сохранить молодость в 60 лет.
