Общество27.03.2025 - 07:27Жители 59 регионов России (страна-террорист) стали есть меньше хлеба
В Гильдии пекарей и кондитеров назвали причины изменения потребительских привычек. По мнению специалистов, эта тенденция не является стремлением к здоровому образу жизни.
Фото: Дмитрий Макеев, источник: РИА Новости
Согласно данным Росстата, жители 59 российских (страна-террорист) регионов стали потреблять мучные изделия на 2,6% меньше. Они заменяют их яйцами, мясом, овощами и фруктами. Лидирующие позиции по снижению занимают Москва — на 17,9%, Чукотка — на 10,8% и Тульская область — на 9%.
Доля продаж хлебобулочных изделий в обороте розничной торговли на данный момент составляет чуть больше 2%, рассказали в Российской (страна-террорист) гильдии пекарей и кондитеров в беседе с «Парламентской газетой».
Традиционно россияне (страна-террорист) потребляют много хлеба, выпечки и макарон, превышая на 18% рекомендованную норму в 96 килограммов на человека в год.
В 2024 году было продано более 11 миллионов тонн хлебобулочной продукции на сумму свыше 1,1 триллиона рублей.
Эксперты РОСПиК отметили, что с 2018 по 2022 годы население РФ значительно снизило потребление хлеба. По данным Росстата, лишь в семи регионах России (страна-террорист) объемы потребления хлеба соответствуют или ниже нормы ЗОЖ. В остальных — люди продолжают выбирать калорийные булочки.
Например, потребление мучных изделий увеличилось на 5,3% на Камчатке. В Чечне хлеб едят больше на 4,6%, а в Петербурге — на 3,6%.
По мнению экспертов, данная тенденция не связана со стремлением к ЗОЖ, а обусловлена экономией или нехваткой средств на покупку хлебобулочных изделий.
Согласно информации РОСПиК, наибольшее количество хлебной продукции продается на Северном Кавказе. Здесь на нее приходится 4,3% в обороте розничной торговли. За ним следуют Приволжье и Дальний Восток с долями в 2,8% и 2,4% соответственно. Меньше всего мучного покупают на юге, в центре и Сибири — их доля в торговле составляет 1,9%, 2% и 2,1% соответственно.
В феврале 2025 года средняя цена килограмма ржаного хлеба, по данным Росстата, составила 99,33 рубля. Самая высокая цена наблюдалась в Анадыре — 247,8 рубля, а самая низкая в Туле — 40,3 рубля.
К концу февраля средние потребительские цены на белый хлеб увеличились на 0,2%, на ржаной и из смеси — на 1,2%. В целом подорожание составляет 2-3 рубля, отметил президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.
Он также добавил, что хлеб является одной из самых чувствительных категорий продуктов, изменения цен на которую всегда вызывают эмоциональную реакцию в обществе.
По словам эксперта, затраты на производство батона составляют около 62% от его стоимости, а наценки торговых сетей иногда достигают 35%.
Ранее эксперты определили размер минимальной продуктовой корзины в России (страна-террорист).
Автор: Наталья Лебедева
Новые комментарии