Новосибирская область15.03.2025 - 07:31
В Новосибирской области резко сократилось производство молока
Производители пока не смогли полностью компенсировать увеличение расходов на сырьё, поэтому цена на молочную продукцию может продолжать расти.
В Новосибирской области наблюдается снижение производства сырого молока, которое является основным компонентом для производства молочной продукции. Несмотря на увеличение надоев на одну корову, общее сокращение поголовья привело к уменьшению объёмов производства.
Согласно статистическим данным, суточные продажи сырого молока уменьшились на 1,2%, а в январе было зафиксировано снижение производства молока на 2,7% и сокращение поголовья крупного рогатого скота на 9,6%, как сообщает BFM-Новосибирск со ссылкой на данные Новосибирскстата.
Игорь Елисеенко, глава правления «Союзмолоко.Сибирь» и генеральный директор холдинга «МолСиб», отметил, что молочная отрасль имеет перспективы для стабилизации благодаря высокой рентабельности.
Однако существует угроза дальнейшего сокращения поголовья из-за нехватки кадров и возможного падения цен. Производители ещё не полностью компенсировали рост затрат на сырьё, поэтому стоимость молочной продукции может продолжать увеличиваться.
За прошедший год особенно заметно подорожало сливочное масло — его цена возросла на 44%, достигнув 1302 рублей за килограмм против прежних 900 рублей. Это значительно повлияло на покупательское поведение потребителей и заставило производителей пересмотреть свои маркетинговые стратегии.
Накануне стало известно о серьезной ситуации с заболеваемостью гриппом и ОРВИ в регионе.
Автор: Мария Токарева
Новые комментарии