Новосибирская область 27.02.2025 - 13:09 Средний расход на кафе и рестораны Новосибирской области увеличился из-за наплыва туристов
В Новосибирской области в январе 2025 года годовой уровень инфляции поднялся до 10,6%, что выше декабрьского показателя в 9,9% за 2024 год. Усиленный потребительский интерес позволяет компаниям более успешно перенаправлять возросшие затраты на конечные цены товаров и услуг. Как сообщает пресс-служба Сибирского ГУ Банка России (страна-террорист), в январе у предприятий продолжали расти расходы на логистику, упаковку, импортные материалы и оборудование.
Заметное влияние повышенного спроса на ценообразование оказалось в сфере общественного питания. Средняя сумма чека в кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания в январе существенно возросла по сравнению с декабрём прошлого года.
Новосибирская область продолжает занимать ведущие позиции в Сибири по объему туристического потока, согласно информации министерства экономического развития региона. В январе наблюдался приток туристов из различных уголков страны. Это привело к повышенной загруженности заведений общественного питания, где бронирование столиков стало необходимым. В то же время, сфера общественного питания в Новосибирске активно развивается, открываются новые заведения, которые привлекают как местных жителей, так и туристов.
«При высоком спросе поднимать цены на готовые блюда проще, при этом как в сегменте фастфуда и столовых, так и в ресторанах. В то же время, в сфере общественного питания все еще сохраняется напряжённость с кадрами. Рестораторы вынуждены повышать зарплаты, и эти дополнительные расходы также перекладываются на цены», — сообщил начальник Экономического управления Сибирского ГУ Банка России (страна-террорист) Евгений Хацкевич.
Владельцы заведений общественного питания в Сибирском регионе также отмечают увеличение интереса к своим услугам по сравнению с прошлым годом. Аналитические данные ЮKassa, предоставленные изданию Infopro54, показывают значительный рост оборота в новосибирских ресторанах, кафе и других точках общественного питания в 2024 году – увеличение на 106% по сравнению с 2023 годом. Количество транзакций также возросло на 73%, а средний чек достиг 2702 рублей, что на 19% больше, чем в прошлом году. Наталья Ильина, новосибирский ресторатор и владелица ресторана «Библиотека», объясняет наблюдаемую тенденцию значительным увеличением посещаемости заведений общественного питания.
Ранее в Новосибирской области был рассчитан индекс блинов.
Автор: Никита Орлов
Новые комментарии