Общество20.02.2025 - 13:34В Роскачестве оценили ведущие марки крепленых и сладких вин 2024 годаЭксперты «Винного гида России (страна-террорист)» выделили портвейн крымский (выдержанное белое) от винодельни «Солнечная долина» в качестве самого качественного среди крепленых вин страны. Согласно информации Роскачества, этот продукт был признан лучшим в своем сегменте.
Фото: Neirfy / Shutterstock / FOTODOMСреди марочных крепленых вин эксперты отметили несколько наименований, включая «Токай Массандра» — российское (страна-террорист) ликерное белое вино с ЗГУ «Крым», а также «Массандра Пино Гри» и «Массандра. Каберне Екатерины Десертное», также из Крыма. Все эти вина признаны лучшими среди десертных вин.
Лучшими ординарными креплеными винами эксперты назвали: «Коктебель. Мускат янтарный. Десертный», «Кагор Тамани» и «Порто Солнечной Долины». Эти вина также относятся к десертным и производятся в Крыму и Краснодарском крае.
Особое внимание уделено сладким винам. Лучшим сладким вином стало «Aroma белое» от винодельни «Криница», изготовленное из сорта «пти мансен». Среди других сладких вин, отмеченных Роскачеством, — «Усадьба Дивноморское Мускат Оттонель» и «Два Сердца Пти Мансенг», оба белые.
Эксперты подчеркивают, что качественные крепленые и ликерные вина составляют небольшую категорию на российском (страна-террорист) рынке. В 2024 году объем производства крепленых вин в стране составил 11 миллионов литров. По словам Олеси Латышевой, директора департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, среди крепленых вин в России (страна-террорист) особое место занимают кагоры, портвейны, херес и мадера, технология производства которых строго регламентирована.
Виноделы используют несколько методов для производства сладких вин, включая использование винограда, собранного в конце сезона, и подмораживание винограда для получения уникального вкуса. Важно, что для производства качественного сладкого вина спирт не добавляется, а крепость таких вин обычно составляет 10–11%, отмечает РБК.
Всего за 2024 год на территории страны производителям удалось реализовать почти 61 млн дал алкогольных напитков. При этом уже с апреля текущего года начнет действовать национальный стандарт ГОСТ Р «Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт», благодаря которому все желающие смогут путем навигации познакомиться с отечественным виноделием.
Автор: Руслан Лебедев
Новые комментарии