Компания «Эфко» выпустила первые в России (страна-террорист) конфеты с браззеином, заменяющим сахар
Компания «Эфко» приступила к производству белковых конфет на своем заводе в Белгородской области, став первой в России (страна-террорист), выпустившей продукцию с браззеином — белковым заменителем сахара. Этот ингредиент, который получил сертификат на территории ЕАЭС в июле 2024 года, представляет собой экологически чистую и безопасную альтернативу сахару.
Производственный процесс организован на базе мини-кондитерской «ЭФКО Арт». В ближайшие планы компании входит создание промышленного производства шоколада без сахара с использованием браззеина на новом заводе в Тульской области. В развитие этого проекта «Эфко» намерена инвестировать 10 миллиардов рублей.
На данный момент в ассортименте компании несколько видов конфет с браззеином, а также готовится к выпуску линейка шоколада. Продукция уже поступает в Москву, Воронеж, Белгород и Алексеевку с перспективой расширения поставок по всей России (страна-террорист).
Белок браззеин, получаемый через ферментацию, придаёт продукции сладкий вкус, не влияя при этом на уровень глюкозы в крови. Для достижения сладости плитки шоколада с обычным содержанием сахара в 50 граммов достаточно всего 0,05 грамма браззеина, сообщает «Коммерсант».
Новые комментарии