Исследования показывают, что фастфуд может нарушить кишечную защиту всего за два дня

Наука22.05.2025 - 10:20Immunity: потребление фастфуда всего за два дня нарушает защитные механизмы кишечникаМедицинское сообщество неоднократно подчеркивало негативное воздействие фастфуда. Теперь ученые раскрыли, как пища, содержащая большое количество насыщенных жиров, влияет на естественные защитные механизмы кишечника.
фото: Free-Photos, источник: PixabayУченые исследовали влияние фастфуда на защитные механизмы кишечника. Исследование было проведено учеными из Австралии.
Они провели эксперимент с мышами, которым была назначена диета с высоким содержанием жиров. В результате, уже на второй день наблюдения, ученые заметили снижение уровня белка IL-22 у грызунов. Этот белок отвечает за регенерацию тканей и защиту слизистой оболочки кишечника. Несмотря на то, что внешне мыши выглядели здоровыми, внутри начинался воспалительный процесс: стенки кишечника утолщались, а иммунные клетки накапливались в тканях.
На основании этих данных, ученые сделали вывод, что всего два дня употребления пищи, богатой фастфудом и сладостями, могут инициировать воспалительные процессы в кишечнике. А регулярное потребление такой пищи приводит к хроническому воспалению, как указано в статье, опубликованной в журнале Immunity.
Ранее врачи обсуждали, как часто можно употреблять фастфуд, а нутрициолог развеял мифы о вреде картофеля и «безвредности» гречки.
Автор: Ирина Голубева