Здоровье 24.02.2025 - 13:11
Врач Михалева: Блины можно готовить, а также избегать использования пшеничной муки
Православные христиане 24 февраля начинают праздновать Масленицу, последнюю неделю перед Великим постом, которая традиционно ассоциируется с блинами. О том, как насладиться этим лакомством, не опасаясь набора лишних килограммов, поделилась врач-эндокринолог клиники «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук, диетолог Оксана Михалёва.
Фото: Freepik
Как отметила Михалёва, блины являются высококалорийным продуктом, так как в их состав входят мука, яйца, молоко, и зачастую добавляется растительное масло. Чтобы уменьшить их калорийность, диетолог рекомендует исключить масло и сладкие наполнители, такие как сгущенное молоко, шоколад или джем.
Эксперт также акцентировала внимание на способе приготовления. Она посоветовала выпекать блины, а не жарить, и использовать сливочное масло в минимальных количествах для смазывания сковороды. В отличие от растительного масла, сливочное масло меньше впитывается в тесто.
Еще один способ сделать блины более полезными — это замена пшеничной муки на овсяную, гречневую или кукурузную, которые богаты витаминами и клетчаткой. Также кефир может стать хорошей альтернативой молоку.
Диетолог добавила в разговоре с life.ru, что интересным вариантом являются блины с добавками, в которые можно включить продукты, содержащие пищевые волокна, такие как натертое яблоко, груша или морковь. Такой вариант блинов будет не только вкусным, но и полезным.
Ранее в РПЦ рассказали о празднике, который отмечается в православии 24 февраля. Также повара назвали самые нездоровые способы приготовления «полезных» продуктов.
Данный материал предназначен для ознакомления. Перед применением рекомендаций проконсультируйтесь со специалистами.
Автор: Руслан Лебедев
